Pour l'Hérault d'après certains sites nous lisons
Entre mer et Montagne
Du point de vue géographique, l'Hérault est un département côtier
situé sur la façade méditerranéenne à l'ouest du Rhône. Il est délimité à
l'est par le Vidourle, fleuve côtier, et à l'ouest par le bassin de l'Aude.
En progressant vers le nord depuis les plages du bord de mer, on
quitte rapidement la plaine alluvionnaire du Languedoc pour un relief de
collines boisées de garrigues. Enfin se dessinent, séparés par le causse du
Larzac, la face sud des Cévennes et les massifs du parc naturel du Haut
Languedoc aux altitudes voisines de 900m.
Ce relief très contrasté, s'élevant rapidement de la mer jusqu'à des
altitudes relativement importantes, influe nécessairement sur le climat et
les conditions météorologiques que l'on y rencontre.
Si la majorité du département se situe dans l'aire géographique du
climat méditerranéen, les zones montagneuses en sont en partie exclues tout
à l'ouest, aux portes du Tam, où l'on note une influence océanique marquée,
alors qu'au nord on observe plutôt une influence continentale.

Pour Béziers même, le Climat est totalement de type méditerranéen, plutôt très sec